CIREBON, BERITARADR.COM – Sedang mencari resep masakan untuk vegan? Ketika berbicara tentang makanan vegan, seringkali yang terlintas adalah pilihan yang terbatas dan kurang menggugah selera.
Namun, inilah saatnya untuk mengubah pandangan tersebut. Dengan beberapa resep vegan yang lezat dan bergizi, kamu dapat menjelajahi dunia rasa baru tanpa harus mengorbankan nilai gizi.
Mari kita lihat beberapa resep yang pasti akan mengubah caramu memandang makanan vegan.
Berikut 3 Resep Masakan untuk Vegan:
1. Resep Burger Kacang Hitam Vegan yang Lezat dan Bergizi
Bahan-bahan:
- 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan dibilas
- 1/2 cangkir oatmeal
- 1/4 cangkir paprika merah, cincang halus
- 1/4 cangkir bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan bubuk kumin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun untuk menggoreng
Cara membuat:
- Blender kacang hitam hingga halus.
- Campurkan kacang hitam yang sudah di-blender dengan oatmeal, paprika merah, bawang bombay, bawang putih, saus tomat, bubuk kumin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi patty-patty burger.
- Panaskan minyak zaitun di atas wajan datar. Goreng patty-patty burger hingga kedua sisinya kecokelatan.
- Sajikan di dalam roti burger dengan aneka sayuran segar dan saus pilihanmu.
2. Resep Nasi Goreng Tahu Kemangi Vegan
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih, dinginkan semalam
- 150 gram tahu, potong dadu
- 1 genggam daun kemangi
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus kedelai
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan tahu dan wortel. Masak hingga tahu kecokelatan.
- Masukkan nasi putih, saus kedelai, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan daun kemangi dan minyak wijen. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat dan sajikan nasi goreng tahu kemangi di atas piring saji.
3. Resep Puding Chia Coklat dan Almond
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan biji chia
- 1 cangkir susu almond
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok makan sirup maple atau agave
- 1/2 sendok teh vanila
- Topping almond panggang sesuai selera
Cara membuat:
- Campur biji chia, susu almond, bubuk kakao, sirup maple, dan vanila dalam mangkuk. Aduk rata.
- Diamkan adonan semalam di dalam lemari es atau setidaknya 4 jam hingga mengental.
- Saat akan disajikan, tambahkan topping almond panggang di atasnya.
Itulah 3 resep masakan untuk vegan yang lezat dan sehat. Mengadopsi gaya makan vegan tidak berarti harus mengorbankan cita rasa.
Resep-resep di atas membuktikan bahwa makanan vegan bisa lezat, bergizi, dan memuaskan selera.
Dengan menggabungkan bahan-bahan segar dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menikmati hidangan yang tidak hanya baik untuk kesehatan tetapi juga lingkungan. (*)
Simak Berita dan Artikel Menarik Lainnya di Google News
