CIREBON, BERITARADAR.COM – Ingin makan burger versi sehat? Ini dia resep burger sayuran lezat yang bisa kamu coba.
Burger sayuran telah menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin menikmati rasa lezat burger sambil tetap menjaga gaya hidup sehat.
Jika kamu ingin mencoba variasi baru dalam dunia burger sayuran, berikut adalah resep alternatif yang akan menggoyang lidahmu
Resep Burger Sayuran dengan Patty Kacang Hitam
Bahan-bahan:
- 1 kaleng (400g) kacang hitam, dicuci dan dikeringkan
- 1/2 cangkir tepung roti atau tepung sereal gandum utuh
- 1/4 cangkir bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk komijn (jintan putih)
- 1 sendok teh bubuk paprika
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Minyak zaitun untuk menggoreng
Bahan untuk Penyajian:
- Roti burger gandum utuh
- Daun selada, tomat, bawang bombay, dan saus pilihan (misalnya saus tomat, saus mayo, atau saus yogurt)
Cara membuat:
- Dalam blender atau penghancur makanan, haluskan kacang hitam hingga terbentuk adonan kasar.
- Pindahkan adonan kacang hitam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung roti atau tepung sereal gandum utuh, bawang bombay, bawang putih, bubuk komijn, bubuk paprika, garam, dan lada hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang dapat dibentuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi patty burger dengan diameter sesuai dengan ukuran roti burger.
- Panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Goreng patty kacang hitam selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan renyah.
- Sementara itu, panggang roti burger di atas panggangan atau wajan anti lengket hingga agak kecokelatan.
- Saat semua komponen siap, susun burger dengan meletakkan patty kacang hitam di atas roti burger yang sudah dipanggang. Tambahkan daun selada, irisan tomat, dan potongan bawang bombay.
- Beri saus pilihan di atasnya, seperti saus tomat, saus mayo, atau saus yogurt.
- Tutup burger dengan bagian atas roti burger yang lain.
- Sajikan burger sayuran dengan patty kacang hitam segera, dan nikmati!
Catatan: Kamu dapat menyesuaikan resep ini dengan tambahan sayuran lain, seperti potongan paprika, mentimun, atau avokad. Patty kacang hitam juga dapat dipanggang dalam oven untuk variasi yang lebih sehat.
Inovasi dalam Burger Sayuran
Burger sayuran telah menjadi alternatif yang menarik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging tanpa mengorbankan rasa lezat. Berbagai bahan telah digunakan untuk menciptakan patty burger sayuran yang kaya akan gizi dan rasa. Salah satu inovasi yang patut dicoba adalah penggunaan kacang hitam sebagai bahan utama patty.
Kacang hitam bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Protein nabati penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan dalam tubuh, sementara serat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengontrol berat badan. Selain itu, kacang hitam mengandung zat besi, magnesium, dan antioksidan yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Langkah pertama dalam resep ini adalah menghaluskan kacang hitam hingga membentuk adonan kasar. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan blender atau penghancur makanan.
- Setelah itu, adonan kacang hitam dicampur dengan berbagai bahan lain seperti tepung roti, bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah seperti bubuk komijn dan paprika.
- Adonan ini kemudian dibentuk menjadi patty burger yang siap digoreng. Penggunaan minyak zaitun untuk menggoreng memberikan sentuhan krispi pada patty, sementara roti burger gandum utuh memberikan tambahan serat dan nutrisi.
Kreasi dan Penyajian
Salah satu keunggulan burger sayuran adalah kreativitas dalam penyajian. Kamu dapat menambahkan beragam sayuran segar seperti daun selada dan irisan tomat untuk memberikan kelezatan dan kelembutan pada burger. Saus juga merupakan komponen penting – saus tomat, saus mayo, atau saus yogurt dapat dipilih sesuai dengan selera masing-masing.
Itulah resep sehat untuk resep burger sayuran. Alternatif resep burger sayuran dengan patty kacang hitam adalah bukti bahwa hidangan lezat dapat diciptakan dengan bahan-bahan yang sehat dan bergizi.
Penggunaan kacang hitam sebagai bahan utama memberikan rasa kaya dan tekstur yang memuaskan, sementara proses pembuatan yang sederhana memungkinkan siapa pun untuk mencoba membuatnya di rumah.
Jadi, mengapa tidak mencoba resep ini dan menikmati burger sayuran yang lezat dan menyehatkan? (*)
Simak Berita dan Artikel Menarik Lainnya di Google News
