PROBOLINGGO, BERITARADAR.COM – Mencicipi kelezatan kulineran malam di Probolinggo tentunya hal yang seru, mengisi perut lapar sambil menikmati suasana kota Probolinggo pada malam hari.
kelezatan kulineran malam di Probolinggo tentunya dapat menghipnotis para pengunjung yang datang untuk segera memesan makanan yang sesuai selera.
Kulineran malam di Probolinggo tentunya akan membuat bingung mana dulu kuliner yang harus dicoba karena banyak pilihan yang bisa dinikmati, dari seafood hingga macam nasi.
Berikut Rekomendasi Kulineran Malam di Probolinggo yang Khas
1. Kepiting Olok
Kepiting Olok adalah hidangan unik yang harus Anda coba di Probolinggo. Hidangan ini terbuat dari kepiting muda yang diolah dengan cara khusus. Kepiting tersebut pertama-tama dikukus, kemudian cangkangnya dipisahkan dari dagingnya.
Setelah itu, daging kepiting dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya. Proses berikutnya melibatkan merebus kepiting dengan bumbu hingga matang dan bumbu mengental.
Hasilnya adalah hidangan kepiting dengan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang unik. Menggigit daging kepiting ini akan memberikan sensasi beragam cita rasa yang lezat.
2. Soto Kraksaan
Soto adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki banyak variasi, dan Soto Kraksaan adalah salah satu yang paling terkenal di Probolinggo.
Yang membedakan Soto Kraksaan dari soto lainnya adalah penggunaan daging ayam jantan yang istimewa.
Ayam jantan ini dipelihara dengan makanan khusus dan vitamin, sehingga dagingnya menjadi gurih, empuk, dan berwarna putih bersih.
Kuah soto ini disajikan dengan santan dan berbagai rempah pilihan. Ditambah dengan potongan kentang, bawang goreng, dan seledri, menjadikan rasanya semakin kaya dan lezat.
3. Nasi Glepungan
Nasi Glepungan adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kuliner khas Probolinggo tanpa harus mengonsumsi banyak nasi. Hidangan ini terbuat dari campuran nasi putih dan nasi jagung.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tempe, tahu penyet, ikan asin, sayur daun pepaya, seledri, telur rebus, parutan kelapa yang sudah dibumbui, dan sambal tomat atau sambal terasi.
Cita rasanya sangat khas, dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit asin akibat dari ikan asin. Nasi Glepungan adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat.
4. Nasi Jagung
Bagi mereka yang serius tentang diet dan kesehatan, Nasi Jagung adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini dibuat dengan menumbuk jagung hingga halus dan dimasak seperti nasi putih. Kemudian, nasi jagung disajikan dengan lauk berupa parutan kelapa bumbu, lodeh pepaya, tongkol, telur dadar, ikan asin, dan sambal.
Nasi Jagung adalah hidangan tradisional yang kaya rasa dengan sentuhan pedas dan asin. Ini adalah alternatif yang baik untuk nasi putih bagi mereka yang ingin menghindari diabetes atau sedang menjalani diet rendah karbohidrat.
5. Nasi Campur Nyak Nyong
Nama Nasi Campur Nyak Nyong mungkin terdengar unik, tetapi rasanya luar biasa. Hidangan ini menggabungkan nasi putih dengan mie kuning, kecambah, serundeng, empal, daging dendeng, dan disiram dengan kuah santan kental yang sudah bumbui.
Cita rasanya mencakup manis, gurih, asam, dan asin, menciptakan kombinasi rasa yang lezat.
Jadi, jika Anda berada di Probolinggo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kulineran malam di Probolinggo yang khas daerah ini yang kaya akan cita rasa dan budaya kuliner yang unik.
