TEGAL, BERITARADAR.COM – Memiliki Makanan khas Tegal tentu saja bisa menjadi buah tangan atau oleh-oleh untuk dibawa pulang ketika berlibur ke Tegal
Kota ini terkenal dengan julukan “Kota Bahari” dan memiliki beragam makanan khas Tegal yang patut dicicipi saat berkunjung.
Salah satu daya tarik utama Tegal adalah warteg atau Warung Tegal, yang menyajikan berbagai hidangan dengan harga terjangkau. Gaya warung makan ini bahkan telah terkenal hingga di Ibukota Jakarta.
Tegal terletak di Jawa Tengah, yang mencakup Kabupaten Tegal dan Kota Tegal. Selain warteg, kota ini juga memiliki daya tarik wisata seperti Guci, sebuah pemandian air panas yang unik.
Di dalam kompleks Guci, Anda akan menemukan makanan khas Tegal yang dijual di tempat wisata tersebut.
Salah satu yang terkenal adalah tahu pletok atau tahu aci, yang diberi nama “pletok” karena suara berdenting saat digoreng. Tahu aci ini biasanya disajikan dengan cabai rawit ketika masih panas.
Selain tahu pletok, ada sejumlah makanan khas Tegal yang wajib dicoba karena cita rasanya yang menggugah selera.
Berikut Rekomendasi Makanan Khas Tegal
1. Kupat Glabed
Kupat glabed adalah hidangan khas Tegal yang terdiri dari potongan ketupat, tempe, sayur kuning, sambal, dan kerupuk mie kuning.
Hidangan ini bisa disantap dengan kuah kacang atau kuah santan kental. Kupat glabed sering disajikan dengan telur rebus dan berbagai jenis sate seperti sate kikil atau sate kerang.
2. Sega Ponggol
Sega ponggol adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, nasi ini disajikan dengan tempe orek dan tahu. Lauk tambahan dapat berupa telur dadar dan mie goreng.
3. Sate Kambing Muda
Bagi pecinta daging kambing, sate kambing muda khas Tegal adalah wajib dicoba. Sate ini dibuat dari daging kambing yang masih sangat muda, biasanya berusia di bawah lima bulan. Kambing yang muda membuat sate ini sangat empuk dan lezat. Kuliner ini mudah ditemui di hampir setiap sudut Kota Tegal.
4. Soto Tauco
Soto tauco adalah hidangan favorit bagi banyak wisatawan yang mengunjungi Tegal. Soto tauco adalah hidangan fermentasi yang terbuat dari biji kedelai yang direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung terigu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, tauge, dan potongan daging ayam.
5. Rujak Teplak
Rujak teplak adalah hidangan khas Tegal yang terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang, dan timun rebus.
Semua bahan ini diaduk menjadi satu dan disajikan dengan bumbu dari singkong rebus yang dihaluskan, bumbu kacang, dan gula merah. Hidangan ini memiliki rasa segar, asam, gurih, dan pedas.
6. Glotak
Glotak adalah hidangan dari gembus atau oncom yang ditumis dengan bumbu khas Tegal. Namanya berasal dari suara “glotak-glotak” yang dihasilkan saat proses memasak.
xHidangan ini sering disajikan dengan kaldu dari rebusan tulang ayam atau sapi untuk meningkatkan rasa. Glotak memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai sebagai bumbu.
Nikmatilah berbagai makanan khas Tegal yang menggugah selera saat mengunjungi Kota Bahari ini.
